Carla Maria Feio Pires
AuthID: R-00H-2EP
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TÃTULO: EXTRAÇÃO ENZIMÁTICA ASSISTIDA POR ULTRASSOM EM PELE DE RÃ-TOURO
AUTORES: Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes; Dermânio Tadeu Lima Ferreira; Solange Maria Cottica; Irineu Batista; Carla Pires; Altevir Signor;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista - Volume 3
AUTORES: Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes; Dermânio Tadeu Lima Ferreira; Solange Maria Cottica; Irineu Batista; Carla Pires; Altevir Signor;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista - Volume 3
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TÃTULO: Effects of high pressure processing on the physical properties of fish ham prepared with farmed meagre (Argyrosomus regius) with reduced use of microbial transglutaminase
AUTORES: Ribeiro, AT; Elias, M; Teixeira, B; Pires, C; Duarte, R; Saraiva, JA; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 96
AUTORES: Ribeiro, AT; Elias, M; Teixeira, B; Pires, C; Duarte, R; Saraiva, JA; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 96
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TÃTULO: Antioxidant Properties of Fish Protein Hydrolysates Prepared from Cod Protein Hydrolysate by Bacillus sp. Full Text
AUTORES: Godinho, I; Pires, C; Pedro, S; Teixeira, B; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 178, NÚMERO: 6
AUTORES: Godinho, I; Pires, C; Pedro, S; Teixeira, B; Mendes, R; Nunes, ML; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 178, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Protein gels and emulsions from mixtures of Cape hake and pea proteins. Cape hake and pea protein gels and emulsions Full Text
AUTORES: Tomé, AS; Pires, C; Batista, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 95, NÚMERO: 2
AUTORES: Tomé, AS; Pires, C; Batista, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 95, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Fractionation of Protein Hydrolysates of Fish and Chicken Using Membrane Ultrafiltration: Investigation of Antioxidant Activity Full Text
AUTORES: Graciela Salete Centenaro; Myriam Salas Mellado; Carla Pires; Irineu Batista; Maria L Nunes; Carlos Prentice;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 172, NÚMERO: 6
AUTORES: Graciela Salete Centenaro; Myriam Salas Mellado; Carla Pires; Irineu Batista; Maria L Nunes; Carlos Prentice;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 172, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Characterization of fish protein films incorporated with essential oils of clove, garlic and origanum: Physical, antioxidant and antibacterial properties Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Antonio Marques; Carla Pires; Cristina Ramos; Irineu Batista; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 1
AUTORES: Barbara Teixeira; Antonio Marques; Carla Pires; Cristina Ramos; Irineu Batista; Jorge Alexandre Saraiva; Maria Leonor Nunes;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Antioxidant activity of protein hydrolysates obtained from discarded Mediterranean fish species Full Text
AUTORES: Pedro J García-Moreno; Irineu Batista; Carla Pires; Narcisa M Bandarra; Javier J Espejo-Carpio; Antonio Guadix; Emilia M Guadix;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food Research International, VOLUME: 65
AUTORES: Pedro J García-Moreno; Irineu Batista; Carla Pires; Narcisa M Bandarra; Javier J Espejo-Carpio; Antonio Guadix; Emilia M Guadix;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Food Research International, VOLUME: 65
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TÃTULO: Functional Properties of Fish Protein Hydrolysates
AUTORES: Carla Pires; Irineu Batista;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Utilization of Fish Waste
AUTORES: Carla Pires; Irineu Batista;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Utilization of Fish Waste
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TÃTULO: Impact of ultrafiltration and nanofiltration of an industrial fish protein hydrolysate on its bioactive properties Full Text
AUTORES: Laurent Picot; Rozenn Ravallec; Martine Fouchereau Peron; Laurent Vandanjon; Pascal Jaouen; Maryse Chaplain Derouiniot; Fabienne Guerard; Aurelie Chabeaud; Yves LeGal; Oscar M Martinez Alvarez; Jean Pascal Berge; Jean Marie Piot; Irineu Batista; Carla Pires; Gudjon Thorkelsson; Charles Delannoy; Greta Jakobsen; Inez Johansson; Patrick Bourseau;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 90, NÚMERO: 11
AUTORES: Laurent Picot; Rozenn Ravallec; Martine Fouchereau Peron; Laurent Vandanjon; Pascal Jaouen; Maryse Chaplain Derouiniot; Fabienne Guerard; Aurelie Chabeaud; Yves LeGal; Oscar M Martinez Alvarez; Jean Pascal Berge; Jean Marie Piot; Irineu Batista; Carla Pires; Gudjon Thorkelsson; Charles Delannoy; Greta Jakobsen; Inez Johansson; Patrick Bourseau;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 90, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Extraction of sardine proteins by acidic and alkaline solubilisation
AUTORES: Batista, I; Pires, C; Nelhas, R;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Batista, I; Pires, C; Nelhas, R;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Food Science and Technology International, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
