Ivonne Delgadillo
AuthID: R-000-6GG
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TÃTULO: Food Preservation Under Pressure (Hyperbaric Storage) as a Possible Improvement/Alternative to Refrigeration Full Text
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Preservation of a highly perishable food, watermelon juice, at and above room temperature under mild pressure (hyperbaric storage) as an alternative to refrigeration Full Text
AUTORES: Santos, MD; Queiros, RP; Fidalgo, LG; Inacio, RS; Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, SG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
AUTORES: Santos, MD; Queiros, RP; Fidalgo, LG; Inacio, RS; Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, SG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
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TÃTULO: EVALUATION OF THE POTENTIAL OF MID-INFRARED SPECTROSCOPY TO ASSESS THE MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HAM. Mid-IR to Assess Ham Microbiological Quality Full Text
AUTORES: Moreirinha, C; Nunes, A; Barros, A ; Almeida, A; Delgadillo, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SAFETY, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
AUTORES: Moreirinha, C; Nunes, A; Barros, A ; Almeida, A; Delgadillo, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SAFETY, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Preservation under pressure (hyperbaric storage) at 25 degrees C, 30 degrees C and 37 degrees C of a highly perishable dairy food and comparison with refrigeration Full Text
AUTORES: Ricardo V Duarte; Silvia A Moreira; Pedro A R Fernandes; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Diana I Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CyTA-Journal of Food, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
AUTORES: Ricardo V Duarte; Silvia A Moreira; Pedro A R Fernandes; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Rui P Queiros; Diana I Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CyTA-Journal of Food, VOLUME: 13, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Preservation of sliced cooked ham at 25,30 and 37 degrees C under moderated pressure (hyperbaric storage) and comparison with refrigerated storage Full Text
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Ricardo Duarte; Diana I Santos; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 95
AUTORES: Pedro A R Fernandes; Silvia A Moreira; Ricardo Duarte; Diana I Santos; Rui P Queiros; Liliana G Fidalgo; Mauro D Santos; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 95
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TÃTULO: Preservation of a highly perishable food, watermelon juice, at and above room temperature under mild pressure (hyperbaric storage) as an alternative to refrigeration Full Text
AUTORES: Santos, MD; Queiros, RP; Fidalgo, LG; Inacio, RS; Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, SG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
AUTORES: Santos, MD; Queiros, RP; Fidalgo, LG; Inacio, RS; Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, SG; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Probiotic yogurt production under high pressure and the possible use of pressure as an on/off switch to stop/start fermentation Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Process Biochemistry, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Process Biochemistry, VOLUME: 50, NÚMERO: 6
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TÃTULO: The Effect of Polymer/ Plasticiser Ratio in Film Forming Solutions on the Properties of Chitosan Films Full Text
AUTORES: Fundo, JF; Galvis Sanchez, AC; Delgadillo, I; Silva, CLM; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Biophysics, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
AUTORES: Fundo, JF; Galvis Sanchez, AC; Delgadillo, I; Silva, CLM; Quintas, MAC;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Food Biophysics, VOLUME: 10, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Hyperbaric storage preservation at room temperature using an industrial-scale equipment: Case of two commercial ready-to-eat pre-cooked foods Full Text
AUTORES: Silvia A Moreira; Ricardo V Duarte; Pedro A R Fernandes; Susana P Alves; Rui J Bessa; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 32
AUTORES: Silvia A Moreira; Ricardo V Duarte; Pedro A R Fernandes; Susana P Alves; Rui J Bessa; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 32
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TÃTULO: Changes in maize starch water sorption isotherms caused by high pressure Full Text
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
AUTORES: Mauro D Santos; Jose Ferreira; Liliana G Fidalgo; Rui P Queiros; Ivonne Delgadillo; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
