Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Effect of high-pressure processing to improve the safety and quality of an Quercus acorn beverage
AUTORES: Sardão, R; Amaral, RA; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 149
AUTORES: Sardão, R; Amaral, RA; Alexandre, EMC; Saraiva, JA; Pintado, M;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT, VOLUME: 149
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TÃTULO: Unveiling Biological Activities of Marine Fungi: The Effect of Sea Salt
AUTORES: Goncalves, MFM; Paco, A; Escada, LF; Albuquerque, MSF; Pinto, CA; Saraiva, JA; Duarte, AS; Rocha Santos, TAP; Esteves, AC; Alves, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
AUTORES: Goncalves, MFM; Paco, A; Escada, LF; Albuquerque, MSF; Pinto, CA; Saraiva, JA; Duarte, AS; Rocha Santos, TAP; Esteves, AC; Alves, A;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Quality evolution of raw meat under hyperbaric storage - Fatty acids, volatile organic compounds and lipid oxidation profiles Full Text
AUTORES: Santos, MD; Matos, G; Susana Casal ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 42
AUTORES: Santos, MD; Matos, G; Susana Casal ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 42
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TÃTULO: Role of Honey in Advanced Wound Care
AUTORES: Scepankova, H; Combarros Fuertes, P; Fresno, JM; Tornadijo, ME; Dias, MS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 16
AUTORES: Scepankova, H; Combarros Fuertes, P; Fresno, JM; Tornadijo, ME; Dias, MS; Pinto, CA; Saraiva, JA; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Innovative hurdle system towards Listeria monocytogenes inactivation in a fermented meat sausage model- high pressure processing assisted by bacteriophage P100 and bacteriocinogenic Pediococcus acidilactici
AUTORES: Komora, N; Maciel, C; Amaral, RA; Fernandes, R; Castro, SM ; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 148
AUTORES: Komora, N; Maciel, C; Amaral, RA; Fernandes, R; Castro, SM ; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 148
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TÃTULO: Impact of high hydrostatic pressure on the stability of lytic bacteriophages cocktail Salmonelex(TM) towards potential application on Salmonella inactivation
AUTORES: Maciel, C; Campos, A; Komora, N; Pinto, CA; Fernandes, R; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 151
AUTORES: Maciel, C; Campos, A; Komora, N; Pinto, CA; Fernandes, R; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 151
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TÃTULO: Chemical-Based Methodologies to Extend the Shelf Life of Fresh Fish-A Review
AUTORES: Amaral, RA; Pinto, CA; Lima, V; Tavares, J; Martins, AP; Fidalgo, LG; Silva, AM; Gil, MM; Teixeira, P; Barbosa, J; Barba, FJ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
AUTORES: Amaral, RA; Pinto, CA; Lima, V; Tavares, J; Martins, AP; Fidalgo, LG; Silva, AM; Gil, MM; Teixeira, P; Barbosa, J; Barba, FJ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Conventional and emergent technologies for honey processing: A perspective on microbiological safety, bioactivity, and quality
AUTORES: Scepankova, H; Pinto, CA; Paula, V; Estevinho, LM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 20, NÚMERO: 6
AUTORES: Scepankova, H; Pinto, CA; Paula, V; Estevinho, LM; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 20, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Mild pressure treatments applied to pediococcus acidilactici HA-6111-2 at exponential growth phase
AUTORES: Garcia, JM; Castro, SM; Casquete, R; Silva, J; Queirós, R; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: The Encyclopedia of Bacteriology Research Developments, VOLUME: 11
AUTORES: Garcia, JM; Castro, SM; Casquete, R; Silva, J; Queirós, R; Saraiva, JA; Teixeira, P;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: The Encyclopedia of Bacteriology Research Developments, VOLUME: 11
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ORCID110
TÃTULO: Uncovering the Bioactivity of Aurantiochytrium sp.: a Comparison of Extraction Methodologies Full Text
AUTORES: Reboleira, J; Felix, R; Vicente, TFL; Januario, AP; Felix, C; de Melo, MMR; Silva, CM; Ribeiro, AC; Saraiva, JA; Bandarra, NM; Sapatinha, M; Paulo, MC; Coutinho, J; Lemos, MFL ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 24, NÚMERO: 1
AUTORES: Reboleira, J; Felix, R; Vicente, TFL; Januario, AP; Felix, C; de Melo, MMR; Silva, CM; Ribeiro, AC; Saraiva, JA; Bandarra, NM; Sapatinha, M; Paulo, MC; Coutinho, J; Lemos, MFL ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MARINE BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 24, NÚMERO: 1
