Jose Antonio Couto Teixeira
AuthID: R-000-811
251
TÃTULO: Storage Stability of Spray Dried Nigella Sativa (Ranunculaceae family) Instant Beverage Powder: Effect of Carrier Agents on the Physicochemical, Phenolic Compounds and Antioxidant Properties
AUTORES: Varastegani, B; Lubowa, M; Teixeira, JA; Easa, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CURRENT RESEARCH IN NUTRITION AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
AUTORES: Varastegani, B; Lubowa, M; Teixeira, JA; Easa, AM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: CURRENT RESEARCH IN NUTRITION AND FOOD SCIENCE, VOLUME: 7, NÚMERO: 3
252
TÃTULO: Advances in processing technologies for bio-based nanosystems in food
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Cerqueira, MA; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Cerqueira, MA; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
253
TÃTULO: Optimization of Quality Properties of Gluten-Free Bread by a Mixture Design of Xanthan, Guar, and Hydroxypropyl Methyl Cellulose Gums
AUTORES: Christian R Encina-Zelada; Vasco Cadavez; José A Teixeira; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Foods, VOLUME: 8, NÚMERO: 5
AUTORES: Christian R Encina-Zelada; Vasco Cadavez; José A Teixeira; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Foods, VOLUME: 8, NÚMERO: 5
254
TÃTULO: Nanostructures of whey proteins for encapsulation of food ingredients
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Simões, LS; Madalena, DA; Rodrigues, RM; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Biopolymer Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Simões, LS; Madalena, DA; Rodrigues, RM; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Biopolymer Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
255
TÃTULO: Ohmic heating for preservation, transformation, and extraction
AUTORES: Rui M Rodrigues; Zlatina Genisheva; Cristina M R Rocha; José A Teixeira; António A Vicente ; Ricardo N Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction
AUTORES: Rui M Rodrigues; Zlatina Genisheva; Cristina M R Rocha; José A Teixeira; António A Vicente ; Ricardo N Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction
256
TÃTULO: Production of a Transfructosylating Enzymatic Activity Associated to Fructooligosaccharides
AUTORES: Abril Flores Maltos; Solange I Mussatto; Juan C Contreras Esquivel; Raul Rodríguez; Jose A Teixeira; Cristobal N Aguilar;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Energy, Environment, and Sustainability
AUTORES: Abril Flores Maltos; Solange I Mussatto; Juan C Contreras Esquivel; Raul Rodríguez; Jose A Teixeira; Cristobal N Aguilar;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Energy, Environment, and Sustainability
257
TÃTULO: Multi-step approach to add value to corncob: Production of biomass-degrading enzymes, lignin and fermentable sugars
AUTORES: Michelin, M; Ruiz, HA; Polizeli, MDTM; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 247
AUTORES: Michelin, M; Ruiz, HA; Polizeli, MDTM; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 247
258
TÃTULO: Carbon-based sputtered coatings for enhanced chitosan-based films properties
AUTORES: Fernandes, C; Calderon V., S; Ballesteros, LF; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Teixeira, JA; Ferreira, PJ; Carvalho, S;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Applied Surface Science, VOLUME: 433
AUTORES: Fernandes, C; Calderon V., S; Ballesteros, LF; Cerqueira, MA; Pastrana, LM; Teixeira, JA; Ferreira, PJ; Carvalho, S;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Applied Surface Science, VOLUME: 433
259
TÃTULO: Production of fructo-oligosaccharides by Aspergillus ibericus and their chemical characterization
AUTORES: Nobre, C; Alves, EG; Femandes, FAN; Brito, ES; Rodrigues, S; Teixeira, JA; Rodrigues, LR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 89
AUTORES: Nobre, C; Alves, EG; Femandes, FAN; Brito, ES; Rodrigues, S; Teixeira, JA; Rodrigues, LR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 89
260
TÃTULO: Anti-aflatoxigenic effect of organic acids produced by Lactobacillus plantarum Full Text
AUTORES: Guimarães, A; Santiago, A; Teixeira, JA; Venâncio, A; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 264
AUTORES: Guimarães, A; Santiago, A; Teixeira, JA; Venâncio, A; Abrunhosa, L;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: International Journal of Food Microbiology, VOLUME: 264
