31
TÍTULO: How Does Domestic Cooking Affect the Biochemical Properties of Wild Edible Greens of the Asteraceae Family?
AUTORES: Liava, Vasiliki; Fernandes, Angela; Reis, Filipa; Finimundy, Tiane; Mandim, Filipa; Pinela, Jose; Stojkovic, Dejan; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barros, Lillian; Petropoulos, Spyridon A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
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TÍTULO: Biochemical Composition of Pumpkin Seeds and Seed By-Products
AUTORES: Polyzos, Nikolaos; Fernandes, Angela; Calhelha, Ricardo C.; Petrovic, Jovana; Sokovic, Marina; Ferreira, Isabel C. F. R.; Barros, Lillian; Petropoulos, Spyridon A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 13, NÚMERO: 17
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TÍTULO: Phenolic Profile and Antioxidant and Biological Activities of Plant Extracts Rich in Hydrolyzable Tannins
AUTORES: Melo, Adma; Afonso, Tiago B.; Pedrosa, Mariana C.; Carvalho, Marta; Rodrigues, Claudia; Dias, Maria Ines; Ribeiro, Tania; Machado, Manuela; Tavaria, Freni; Carocho, Marcio; Simas, J. Pedro; Teixeira, Paula; Barros, Lillian; Pintado, Manuela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ACS AGRICULTURAL SCIENCE & TECHNOLOGY
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TÍTULO: The influence of magnesium and manganese cations on the chemical and bioactive properties of purple and green basil
AUTORES: de Oliveira, Izamara; Chrysargyris, Antonios; Finimundy, Tiane C.; Carocho, Marcio; Santos Buelga, Celestino; Calhelha, Ricardo C.; Tzortzakis, Nikolaos; Barros, Lillian; Heleno, Sandrina A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD & FUNCTION
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TÍTULO: Bioactivities of Waste Cork and Phloem Fractions of Quercus cerris Bark
AUTORES: Sen, Ali Umut; Almeida, Daiana; da Silveira, Tayse F. F.; Pires, Tania S. P.; Anibarro Ortega, Mikel; Mandim, Filipa; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pereira, Helena; Fernandes, Angela;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: PROCESSES, VOLUME: 12, NÚMERO: 10
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TÍTULO: Harnessing the Power of Natural Mineral Waters in Bread Formulations: Effects on Chemical, Physical, and Physicochemical Properties
AUTORES: Ferreira, Fernanda; Guimaraes, Rafaela; Lemos, Andre; Milho, Catarina; da Silveira, Tayse F. F.; Ueda, Jonata M.; Carocho, Marcio; Heleno, Sandrina A.; Barros, Lillian; Ferreira, Isabel C. F. R.; Pintado, Manuela; Alves, Maria Jose;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 14, NÚMERO: 20
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TÍTULO: Closing the loop: exploring apple pomace as a source of bioactive compounds in the framework of circular economy
AUTORES: Pascoalino, Liege Aguiar; Barros, Lillian; Barreira, Joao C. M.; Oliveira, M. Beatriz P. P.; Reis, Filipa S.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY
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TÍTULO: Comprehensive analysis of soybean (<i> Glycine</i><i> max</i> L.) by-products: Nutritional value, phenolic composition, and bioactive properties  Full Text
AUTORES: Sprea, Rafael Mascoloti; Finimundy, Tiane C.; Calhelha, Ricardo C.; Pires, Tania C. S. P.; Prieto, Miguel A.; Amaral, Joana S.; Barros, Lillian;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 62
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