Nuno Filipe da Cruz Batista Mateus


AuthID: R-000-DN7

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161
TÍTULO: Impact of a pectic polysaccharide on oenin copigmentation mechanism  Full Text
AUTORES: Ana Fernandes ; Natercia F Bras ; Joana Oliveira ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 209
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36
NO MEU: ORCID
162
163
164
TÍTULO: Proanthocyanidin screening by LC-ESI-MS of Portuguese red wines made with teinturier grapes  Full Text
AUTORES: Teixeira, N. ; Joana Azevedo ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 190
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 36
NO MEU: ORCID
165
TÍTULO: Simulation of in vitro digestion coupled to gastric and intestinal transport models to estimate absorption of anthocyanins from peel powder of jabuticaba, jamelao and jamb fruits  Full Text
AUTORES: Fernanda Marques Peixoto; Iva Fernandes ; Ana Cristina M S Gouvea; Manuela C P A Santiago; Renata Galhardo Borguini; Nuno Mateus ; Victor Freitas ; Ronoel L O Godoy; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 24
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 43
NO MEU: ORCID
166
167
TÍTULO: Updating the research on prodelphinidins from dietary sources  Full Text
AUTORES: Teixeira, N. ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 85
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14
NO MEU: ORCID
168
TÍTULO: Wine
AUTORES: Fernandes, I ; Pérez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; De Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Fermented Foods in Health and Disease Prevention
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
169
TÍTULO: A study of anthocyanin self-association by NMR spectroscopy
AUTORES: Ana Fernandes; Natercia F Bras ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: NEW JOURNAL OF CHEMISTRY, VOLUME: 39, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 50
NO MEU: ORCID
170
TÍTULO: Ageing impact on the antioxidant and antiproliferative properties of Port wines  Full Text
AUTORES: Helder Oliveira ; Iva Fernandes ; Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 67
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
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