Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

Publicações Confirmadas: 446



11
TÍTULO: Mass spectrometry-based quantification of immunostimulatory gliadin proteins and peptides in coloured wheat varieties: Implications for Celiac Disease  Full Text
AUTORES: Dias, Ricardo; da Silva, Sara; Monteiro, Bruna; Perez Gregorio, Rosa; Mateus, Nuno; Gianfrani, Carmen; Barone, Maria Vittoria; Martinek, Petr; Freitas, Victor ;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 178
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
12
TÍTULO: Unveiling the Immunomodulatory Potential of Phenolic Compounds in Food Allergies  Full Text
AUTORES: Rodolfo Simões; Ana Catarina Ribeiro; Ricardo Dias; Victor Freitas ; Susana Soares; Rosa Pérez Gregorio;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: Nutrients, VOLUME: 16, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
13
TÍTULO: A Look Upon the Adsorption of Different Astringent Agents to Salivary Oral Models: Understanding the Alternative Mechanisms in Astringency
AUTORES: Carlos Guerreiro; Alessandra Rinaldi; Elsa Brandão; Mónica de Jesus; Leonor Gonçalves; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares;
PUBLICAÇÃO: 2023
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
14
TÍTULO: Anthocyanin-rich edible flowers, current understanding of a potential new trend in dietary patterns.  Full Text
AUTORES: Teixeira, Margarida; Tao, Wen; Fernandes, Ana; Faria, Ana ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.; He, Jingren; de Freitas, Victor ; Mateus, Nuno ; Oliveira, H. elder ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 138
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
15
16
TÍTULO: Comparative Study of Microwave-Assisted Extraction and Ultrasound-Assisted Extraction Techniques (MAE vs. UAE) for the Optimized Production of Enriched Extracts in Phenolic Compounds of Camellia japonica var Eugenia de Montijo †
AUTORES: Antia Pereira; Luis Cruz ; Lucia Cassani; Franklin Chamorro; Catarina Lourenço Lopes; Victor Freitas ; Paz Otero; Maria Fraga Corral; Miguel Prieto; Jesus Simal Gandara; Rosa Perez Gregorio;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: Engineering Proceedings, VOLUME: 37, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
17
TÍTULO: Development of a Cell-Based Quaternary System to Unveil the Effect of Pectic Polysaccharides on Oral Astringency
AUTORES: Elsa Brandão; Mónica Jesus; Carlos Guerreiro; Élia Maricato; Manuel A Coimbra; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares;
PUBLICAÇÃO: 2023
INDEXADO EM: CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
18
19
20
TÍTULO: Fibre enrichment of cookies to mitigate acrylamide formation and gastrointestinal bioaccessibility  Full Text
AUTORES: Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus; Cunha, Sara C.; Fernandes, Ana; de Freitas, Victor ; Viegas, Olga ; Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 182
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3 Unpaywall
NO MEU: ORCID | CIÊNCIAVITAE
Página 2 de 45. Total de resultados: 446.

Um espaço para investigadores e suas Instituições

Links Úteis

Ajuda

© 2024 CRACS & Inesc TEC - All Rights Reserved Política de Privacidade | Terms of Service