Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

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TÍTULO: Comparative antihemolytic and radical scavenging activities of strawberry tree (Arbutus unedo L.) leaf and fruit  Full Text
AUTORES: Lidia Mendes; Victor de Freitas ; Paula Baptista ; Marcia Carvalho ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY, VOLUME: 49, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 105
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323
TÍTULO: Conformational Study of Two Diasteroisomers of Vinylcatechin Dimers in a Methanol Solution  Full Text
AUTORES: Natercia F Bras ; Luis Cruz ; Pedro A Fernandes ; Victor De Freitas ; Maria Joao Ramos ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF QUANTUM CHEMISTRY, VOLUME: 111, NÚMERO: 7-8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 3
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324
TÍTULO: Effect of sugar acylation on the antioxidant properties of Vitis vinifera red grape malvidin-3-glucoside. Antioxidant features of oenin and derivatives  Full Text
AUTORES: Azevedo, J ; Teixeira, N. ; Oliveira, J ; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 46, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: Evolution of Phenolic Composition of Red Wine during Vinification and Storage and Its Contribution to Wine Sensory Properties and Antioxidant Activity  Full Text
AUTORES: Baoshan S Sun; Ana C Neves; Tiago A Fernandes ; Ana L Fernandes; Nuno Mateus ; Vitor De Freitas ; Conceicao Leandro; Maria I Spranger;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 70
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326
TÍTULO: Formation of pyranoanthocyanins in red wines: a new and diverse class of anthocyanin derivatives  Full Text
AUTORES: Victor de Freitas ; Nuno Mateus ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY, VOLUME: 401, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 135
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327
TÍTULO: Influence of Carbohydrates on the Interaction of Procyanidin B3 with Trypsin  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 59, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 44
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328
TÍTULO: Influence of the heterogeneity of grape phenolic maturity on wine composition and quality  Full Text
AUTORES: Nikolaos Kontoudakis; Mireia Esteruelas; Francesca Fort; Joan Miguel Canals; Victor De Freitas ; Fernando Zamora;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 124, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115
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329
TÍTULO: Inhibition of alpha-amylase activity by condensed tannins  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 125, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115
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TÍTULO: Insights into the putative catechin and epicatechin transport across blood-brain barrier
AUTORES: Faria, A ; Pestana, D ; Teixeira, D ; Couraud, PO; Romero, I; Weksler, B; de Freitas, V ; Mateus, N ; Calhau, C ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 2, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 115 Handle
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