António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente


AuthID: R-000-1XP

Publicações Confirmadas: 409



151
TÍTULO: Edible oleogels: an opportunity for fat replacement in foods
AUTORES: Martins, AJ; Vicente, AA ; Cunha, RL; Cerqueira, MA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 172
NO MEU: ORCID
152
153
TÍTULO: Electric Field Processing: Novel Perspectives on Allergenicity of Milk Proteins  Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Martins, JT; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 43
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 21
NO MEU: ORCID
154
TÍTULO: Electric field-based technologies for valorization of bioresources
AUTORES: Rocha, CMR; Genisheva, Z; Ferreira Santos, P; Rodrigues, R; Vicente, AA ; Teixeira, JA; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: BIORESOURCE TECHNOLOGY, VOLUME: 254
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 106 Handle
NO MEU: ORCID
155
TÍTULO: Electrotechnologies applied to microalgal biotechnology - Applications, techniques and future trends  Full Text
AUTORES: Pedro Geada; Rui Rodrigues; Luis Loureiro; Ricardo Pereira; Bruno Fernandes; Jose A Teixeira; Vitor Vasconcelos ; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: RENEWABLE & SUSTAINABLE ENERGY REVIEWS, VOLUME: 94
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 68
NO MEU: ORCID
156
TÍTULO: Emerging opportunities in exploring the nutritional/functional value of amaranth
AUTORES: Coelho, LM; Silva, PM; Martins, JT; Pinheiro, AC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 53
NO MEU: ORCID
157
TÍTULO: Enhanced Mechanical and Thermal Strength in Mixed-Enantiomers-Based Supramolecular Gel  Full Text
AUTORES: Daniel Arnar Tomasson; Dipankar Ghosh; Zala Krzisnik; Luiz Henrique Fasolin; Antonio A Vicente ; Adam D Martin; Pall Thordarson; Krishna K Damodaran;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 34, NÚMERO: 43
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
158
TÍTULO: Evaluating the behaviour of curcumin nanoemulsions and multilayer nanoemulsions during dynamic in vitro digestion  Full Text
AUTORES: Silva, HD; Poejo, J; Pinheiro, AC; Donsi, F; Serra, AT; Duarte, CMM; Ferrari, G; Cerqueira, MA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 48
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 67
NO MEU: ORCID
159
TÍTULO: Food Applications of Lignocellulosic-Based Packaging Materials
AUTORES: Lina Fernanda Ballesteros; Michele Michelin; António Augusto Vicente ; José António Teixeira; Miguel Ângelo Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SpringerBriefs in Molecular Science - Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
INDEXADO EM: CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
160
TÍTULO: Functional Properties of Lignocellulosic Materials
AUTORES: Lina Fernanda Ballesteros; Michele Michelin; António Augusto Vicente ; José António Teixeira; Miguel Ângelo Cerqueira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SpringerBriefs in Molecular Science - Lignocellulosic Materials and Their Use in Bio-based Packaging
INDEXADO EM: CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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