Duarte Paulo Martins Torres


AuthID: R-000-4BZ

Publicações Confirmadas: 111



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TÍTULO: Meal production and nutritional changes in our foods [Produção de refeições e alterações nutricionais nos alimentos]
AUTORES: Torres, Duarte ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Revista de Alimentacao Humana, VOLUME: 15, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: UV spectrophotometry method for the monitoring of galacto-oligosaccharides production  Full Text
AUTORES: Dias, LG ; Veloso, ACA ; Correia, DM; Rocha, O; Torres, Duarte ; Rocha, I ; Rodrigues, LR ; Peres, AM ;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 113, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32 Handle
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TÍTULO: Characterization of rat heart alkaline phosphatase isoenzymes and modulation of activity  Full Text
AUTORES: Mota, A ; Silva, P; Neves, D ; Lemos, C; Calhau, C ; Torres, Duarte ; Martel, F ; Fraga, H; Ribeiro, L ; Alcada, MNMP ; Pinho, MJ ; NEGRÃO, R ; Pedrosa, R; Guerreiro, SG ; Guimaraes, JT ; Azevedo, I; Martins, MJ ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: BRAZILIAN JOURNAL OF MEDICAL AND BIOLOGICAL RESEARCH, VOLUME: 41, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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TÍTULO: Gelation of whey protein concentrate in the presence of partially hydrolyzed waxy maize starch and urea at pH 7.5  Full Text
AUTORES: Lopes, GK; Alviano, DS; Torres, Duarte ; Goncalves, MP ; Andrade, CT;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: COLLOID AND POLYMER SCIENCE, VOLUME: 285, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4
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TÍTULO: Modelling the rheological behaviour of galactomannan aqueous solutions  Full Text
AUTORES: Sittikijyothin, W; Torres, Duarte ; Goncalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 59, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 195
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TÍTULO: Simultaneous determination of tocopherols and tocotrienols in hazelnuts by a normal phase liquid chromatographic method  Full Text
AUTORES: Amaral, JS ; Susana Casal ; Torres, Duarte ; Seabra, RM; Oliveira, BPP ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: ANALYTICAL SCIENCES, VOLUME: 21, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Enzymatic hydrolysis of whey protein concentrates: Peptide HPLC profiles  Full Text
AUTORES: Mota, MVT; Ferreira, IMPLVO ; Oliveira, MBP ; Rocha, C ; Teixeira, JA ; Torres, Duarte ; Goncalves, MP ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF LIQUID CHROMATOGRAPHY & RELATED TECHNOLOGIES, VOLUME: 27, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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