Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva


AuthID: R-000-7R5

Publicações Confirmadas: 67



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TÍTULO: Ripening-related changes in the cell walls of olive (Olea europaea L.) pulp of two consecutive harvests
AUTORES: Mafra, I ; Barros, AS ; Nunes, C ; Vitorino, R ; Saraiva, J ; Smith, AC; Waldron, KW; Delgadillo, I ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 86, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20 Handle
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TÍTULO: Thermal and high-pressure stability of purified pectin methylesterase from plums (Prunus domestica)  Full Text
AUTORES: Nunes, CS ; Castro, SM ; Saraiva, JA ; Coimbra, MA ; Hendrickx, ME; Van Loey, AM;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, VOLUME: 30, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Process stability of Capsicum annuum pectin methylesterase in model systems, pepper puree and intact pepper tissue  Full Text
AUTORES: Castro, SM ; Van Loey, A; Saraiva, JA ; Smout, C; Hendrickx, M;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 221, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15
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55
TÍTULO: Thermal stability and activity regain of horseradish peroxidase in aqueous mixtures of imidazolium-based ionic liquids  Full Text
AUTORES: Machado, MF; Saraiva, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2005, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 27, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 63
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TÍTULO: Activity and process stability of purified green pepper (Capsicum annuum) pectin methylesterase  Full Text
AUTORES: Castro, SM ; Van Loey, A; Saraiva, JA ; Smout, C; Hendrickx, M;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 18
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
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57
TÍTULO: Stability studies of pectin methylesterase from green bell pepper (Capsicum annuum).
AUTORES: Castro, SM ; Van Loey, A; Saraiva, J ; Smout, C; Hendrickx, M;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: Communications in agricultural and applied biological sciences, VOLUME: 69, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Effect of pressure and blanching treatments on endogenous enzymatic activity and vitamin C content of bell pepper fruit  Full Text
AUTORES: Castro, S ; Saraiva, J ; Delgadillo, I ; Sousa, A;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: 40th Meeting of the European-High-Pressure-Research-Group (EHPRG) in HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 23, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Effect of high pressure treatments on protease and beta-galactosidase activities of table olives
AUTORES: Saraiva, J ; Vitorino, R ; Nunes, C ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: 39th European-High-Pressure-Research-Group Meeting (EHPRG 39) in HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 22, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Effect of high pressure treatments on protease and β-galactosidase activities of table olives
AUTORES: Saraiva, J ; Vitorino, R ; Nunes, C ; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: High Pressure Research, VOLUME: 22, NÚMERO: 3-4
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
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