Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo
AuthID: R-000-1JS
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TÃTULO: Effect of Arthrospira platensis (spirulina) incorporation on the rheological and bioactive properties of gluten-free fresh pasta Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Niccolai, A; Soares, R; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 45
AUTORES: Fradinho, P; Niccolai, A; Soares, R; Rodolfi, L; Biondi, N; Tredici, MR; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 45
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TÃTULO: Yogurt as an alternative ingredient to improve the functional and nutritional properties of gluten-free breads
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Rheology Methods as a Tool to Study the Impact of Whey Powder on the Dough and Breadmaking Performance of Wheat Flour
AUTORES: Macedo, C; Nunes, MC; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FLUIDS, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
AUTORES: Macedo, C; Nunes, MC; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FLUIDS, VOLUME: 5, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Tetraselmis chuiias a Sustainable and Healthy Ingredient to Produce Gluten-Free Bread: Impact on Structure, Colour and Bioactivity
AUTORES: Nunes, MC; Fernandes, I; Vasco, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Nunes, MC; Fernandes, I; Vasco, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Improving the nutritional performance of gluten-free pasta with potato peel autohydrolysis extract Full Text
AUTORES: Fradinho, P; Oliveira, A; Dominguez, H; Torres, MD; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 63
AUTORES: Fradinho, P; Oliveira, A; Dominguez, H; Torres, MD; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 63
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS66
TÃTULO: Impact of Acorn Flour on Gluten-Free Dough Rheology Properties
AUTORES: Martins, RB; Nunes, MC; Ferreira, LMM; Peres, JA; Barros, AIRNA; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
AUTORES: Martins, RB; Nunes, MC; Ferreira, LMM; Peres, JA; Barros, AIRNA; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Special Issue: Eco-Novel Food and Feed
AUTORES: Sousa, I; Raymundo, A; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 13
AUTORES: Sousa, I; Raymundo, A; Torres, MD;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 10, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Acorn Flour as a Source of Bioactive Compounds in Gluten-Free Bread Full Text
AUTORES: Martins, RB; Gouvinhas, I; Nunes, MC; Peres, JA; Raymundo, A; Barros, AIRNA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 16
AUTORES: Martins, RB; Gouvinhas, I; Nunes, MC; Peres, JA; Raymundo, A; Barros, AIRNA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 25, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Lupin Seed Protein Extract Can Efficiently Enrich the Physical Properties of Cookies Prepared with Alternative Flours
AUTORES: Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Glycemic response and bioactive properties of gluten-free bread with yoghurt or curd-cheese addition
AUTORES: Graça, C; Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 10
AUTORES: Graça, C; Mota, J; Lima, A; Ferreira, RB; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Foods, VOLUME: 9, NÚMERO: 10
