Teresa Maria Ribeiro da Silva Brandão
AuthID: R-000-H5W
91
TÃTULO: Emerging technologies to improve the safety and quality of fruits and vegetables
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Novel Technologies in Food Science: Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Novel Technologies in Food Science: Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment
92
TÃTULO: Survival of Lactobacillus Strains When In Contact With Fruit Pulps
AUTORES: S. Sousa; C. Rodrigues; Pinto, A. L.; Teresa R S Brandão; Joana Silva; Pintado, M. E.; Cristina L M Silva; Alcina M M B Morais; Paula Teixeira; Ana M P Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2012
AUTORES: S. Sousa; C. Rodrigues; Pinto, A. L.; Teresa R S Brandão; Joana Silva; Pintado, M. E.; Cristina L M Silva; Alcina M M B Morais; Paula Teixeira; Ana M P Gomes;
PUBLICAÇÃO: 2012
INDEXADO EM: 
Handle
Handle93
TÃTULO: Mathematical modelling of the growth of Byssochlamys fulva in concentrated apple juice under isothermal conditions
AUTORES: Andréia Tremarin; Gláucia M F Aragão; Beatriz C M Salomão; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012
AUTORES: Andréia Tremarin; Gláucia M F Aragão; Beatriz C M Salomão; Teresa R S Brandão; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2012
INDEXADO EM: Handle
Handle94
TÃTULO: Modelling microbial load reduction in foods due to ozone impact
AUTORES: Alexandre, EMC; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) in 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11), VOLUME: 1
AUTORES: Alexandre, EMC; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) in 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11), VOLUME: 1
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TÃTULO: Dynamic approach for assessing food quality and safety characteristics: the case of processed foods
AUTORES: Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) in 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11), VOLUME: 1
AUTORES: Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) in 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11), VOLUME: 1
INDEXADO EM: 
WOS
WOS NO MEU: ResearcherID
ResearcherID96
TÃTULO: Microorganisms and safety
AUTORES: Miller, FA; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Practical Food and Research
AUTORES: Miller, FA; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Practical Food and Research
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID97
TÃTULO: Thermal inactivation of Listeria monocytogenes from alheiras, traditional Portuguese sausage during cooking Full Text
AUTORES: Maria Teresa S Felício; Rosário Ramalheira; Vânia Ferreira; Teresa Brandão; Joana Silva; Tim Hogg; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Control, VOLUME: 22, NÚMERO: 12
AUTORES: Maria Teresa S Felício; Rosário Ramalheira; Vânia Ferreira; Teresa Brandão; Joana Silva; Tim Hogg; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Control, VOLUME: 22, NÚMERO: 12
98
TÃTULO: Degradation kinetics of colour, vitamin C and drip loss in frozen broccoli (Brassica oleracea L. ssp. Italica) during storage at isothermal and non-isothermal conditions Full Text
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Marta Abreu; Teresa R.S Brandão; Cristina L.M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Journal of Refrigeration, VOLUME: 34, NÚMERO: 8
AUTORES: Elsa M Gonçalves; Marta Abreu; Teresa R.S Brandão; Cristina L.M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Journal of Refrigeration, VOLUME: 34, NÚMERO: 8
99
TÃTULO: Dynamic approach for assessing food quality and safety characteristics: The case of processed foods
AUTORES: Teresa R.S Brandão; Cristina L.M Silvaa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Procedia Food Science, VOLUME: 1
AUTORES: Teresa R.S Brandão; Cristina L.M Silvaa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Procedia Food Science, VOLUME: 1
100
TÃTULO: DEVELOPMENT OF A SAFER FORMULATION OF EGG YOLK CREAM: PHYSICOCHEMICAL AND SENSORIAL CHARACTERISTICS ASSESSMENT. DEVELOPMENT OF A SAFER EGG YOLK CREAM FORMULATION Full Text
AUTORES: JOANA F FUNDO; MAFALDA A.C QUINTAS; TERESA R.S BRANDÃO; CRISTINA L.M SILVA;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
AUTORES: JOANA F FUNDO; MAFALDA A.C QUINTAS; TERESA R.S BRANDÃO; CRISTINA L.M SILVA;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
