Dulcineia Maria de Sousa Ferreira Wessel
AuthID: R-000-K9K
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TÃTULO: Secagem de Pêras em Estufa Solar com Convecção Forçada
AUTORES: Raquel Guiné; Pedro Lopes; Maria J Barroca; Dulcineia Ferreira Wessel;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Promoção de um Produto Ago-Alimentar Tradicional Utilizando Metodologia Científica
AUTORES: Raquel Guiné; Pedro Lopes; Maria J Barroca; Dulcineia Ferreira Wessel;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Promoção de um Produto Ago-Alimentar Tradicional Utilizando Metodologia Científica
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TÃTULO: Effect of sun-drying on microstructure and texture of S. Bartolomeu pears (Pyrus communis L.) Full Text
AUTORES: Dulcineia Ferreira; Jose A L Lopes da Silva; Gloria Pinto ; Conceição Santos ; Ivonne Delgadillo ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 226, NÚMERO: 6
AUTORES: Dulcineia Ferreira; Jose A L Lopes da Silva; Gloria Pinto ; Conceição Santos ; Ivonne Delgadillo ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 226, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Study of the drying kinetics of solar-dried pears Full Text
AUTORES: Guine, RPF ; Ferreira, DMS; Barroca, MJ ; Goncalves, FM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: BIOSYSTEMS ENGINEERING, VOLUME: 98, NÚMERO: 4
AUTORES: Guine, RPF ; Ferreira, DMS; Barroca, MJ ; Goncalves, FM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: BIOSYSTEMS ENGINEERING, VOLUME: 98, NÚMERO: 4
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Scopus WOS24
TÃTULO: Study of the solar drying of pears
AUTORES: Guine, RPF ; Ferreira, DMS; Barroca, MJ ; Goncalves, FM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Journal of Fruit Science, VOLUME: 7, NÚMERO: 2
AUTORES: Guine, RPF ; Ferreira, DMS; Barroca, MJ ; Goncalves, FM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Journal of Fruit Science, VOLUME: 7, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Study of the Solar Drying of Pears
AUTORES: Guiné, RPF; Ferreira, DMS; Barroca, MJ; Gonçalves, FM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Journal of Fruit Science, VOLUME: 7, NÚMERO: 2
AUTORES: Guiné, RPF; Ferreira, DMS; Barroca, MJ; Gonçalves, FM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Journal of Fruit Science, VOLUME: 7, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Chemical and microbiological characterization of Portuguese varieties of pears
AUTORES: Barroca, MJ ; Guine, RPF ; Pinto, A; Goncalves, FM; Ferreira, DMS;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 84, NÚMERO: C2
AUTORES: Barroca, MJ ; Guine, RPF ; Pinto, A; Goncalves, FM; Ferreira, DMS;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 84, NÚMERO: C2
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TÃTULO: Determination of the degree of methylesterification of pectic polysaccharides by FT-IR using an outer product PLS1 regression Full Text
AUTORES: Barros, AS ; Mafra, I ; Ferreira, D; Cardoso, S ; Reis, A ; da Silva, JAL ; Delgadillo, I ; Rutledge, DN; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 50, NÚMERO: 1
AUTORES: Barros, AS ; Mafra, I ; Ferreira, D; Cardoso, S ; Reis, A ; da Silva, JAL ; Delgadillo, I ; Rutledge, DN; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 50, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Composition of phenolic compounds in a Portuguese pear (Pyrus communis L. var. S. Bartolomeu) and changes after sun-drying Full Text
AUTORES: Ferreira, D; Guyot, S; Marnet, N; Delgadillo, I ; Renard, CMGC; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 50, NÚMERO: 16
AUTORES: Ferreira, D; Guyot, S; Marnet, N; Delgadillo, I ; Renard, CMGC; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: Journal of Agricultural and Food Chemistry, VOLUME: 50, NÚMERO: 16
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TÃTULO: Use of FT-IR spectroscopy to follow the effect of processing in cell wall polysaccharide extracts of a sun-dried pear Full Text
AUTORES: Ferreira, D; Barros, A ; Coimbra, MA ; Delgadillo, I ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: 3rd International Meeting of the Carbohydrate-Chemistry-Group in CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
AUTORES: Ferreira, D; Barros, A ; Coimbra, MA ; Delgadillo, I ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: 3rd International Meeting of the Carbohydrate-Chemistry-Group in CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 45, NÚMERO: 2
