Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
71
TÃTULO: Development of iron-rich whey protein hydrogels following application of ohmic heating Effects of moderate electric fields Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Altinok, E; Ramos, OL; Malcata, FX; Maresca, P; Ferrari, G; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Altinok, E; Ramos, OL; Malcata, FX; Maresca, P; Ferrari, G; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
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TÃTULO: Assessment of synergistic interactions between environmental factors on Microcystis aeruginosa growth and microcystin production Full Text
AUTORES: Pedro Geada; Ricardo N Pereira; Vicor Vasconcelos ; Antonio A Vicente ; Bruno D Fernandes;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 27
AUTORES: Pedro Geada; Ricardo N Pereira; Vicor Vasconcelos ; Antonio A Vicente ; Bruno D Fernandes;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS, VOLUME: 27
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TÃTULO: Edible food packaging: Materials and processing technologies
AUTORES: Cerqueira, MÂPR; Pereira, RNC; Ramos, ÓLS; Teixeira, JAC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
AUTORES: Cerqueira, MÂPR; Pereira, RNC; Ramos, ÓLS; Teixeira, JAC; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
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TÃTULO: Edible packaging for dairy products
AUTORES: Ramos, ÓLS; Pereira, RNC; Martins, JT; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
AUTORES: Ramos, ÓLS; Pereira, RNC; Martins, JT; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Edible Food Packaging: Materials and Processing Technologies
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TÃTULO: Edible Food Packaging. Materials and Processing Technologies
AUTORES: Miguel Ângelo; Ricardo Nuno; Correia Pereira; Óscar Leandro; da Silva Ramos; José António; Couto Teixeira; António Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2017
AUTORES: Miguel Ângelo; Ricardo Nuno; Correia Pereira; Óscar Leandro; da Silva Ramos; José António; Couto Teixeira; António Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2017
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TÃTULO: Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of alpha-lactalbumin and lysozyme Full Text
AUTORES: Adenilson A Monteiro; Marcia R Monteiro; Ricardo N Pereira; Renata Diniz; Angelica R Costa; Xavier X Malcata; Jose A Teixeira; Alvaro V Teixeira; Eduardo B Oliveira; Jane S Coimbra; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
AUTORES: Adenilson A Monteiro; Marcia R Monteiro; Ricardo N Pereira; Renata Diniz; Angelica R Costa; Xavier X Malcata; Jose A Teixeira; Alvaro V Teixeira; Eduardo B Oliveira; Jane S Coimbra; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
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TÃTULO: In vitro digestion and stability assessment of beta-lactoglobulin/riboflavin nanostructures Full Text
AUTORES: Daniel A Madalena; Oscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Xavier Malcata, FX; Jose A Teixeira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
AUTORES: Daniel A Madalena; Oscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Xavier Malcata, FX; Jose A Teixeira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
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TÃTULO: Production of Whey Protein-Based Aggregates Under Ohmic Heating Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, ÓL; Xavier Malcata, F; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, ÓL; Xavier Malcata, F; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 9, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Effects of ohmic heating on extraction of food-grade phytochemicals from colored potato
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Genisheva, Z; Oliveira, H ; de Freitas, V ; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 74
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Genisheva, Z; Oliveira, H ; de Freitas, V ; Teixeira, JA; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 74
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TÃTULO: Novel technologies for milk processing
AUTORES: Pereira, RN; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products
AUTORES: Pereira, RN; Vicente, AA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Engineering Aspects of Milk and Dairy Products
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