Oscar Leandro da Silva Ramos
AuthID: R-001-GEY
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TÃTULO: Electric Field Processing: Novel Perspectives on Allergenicity of Milk Proteins Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Martins, JT; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 43
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Martins, JT; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 43
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TÃTULO: Design of whey protein nanostructures for incorporation and release of nutraceutical compounds in food Full Text
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Martins, A; Rodrigues, R; Fucinos, C; Teixeira, JA; Pastrana, L; Malcata, FX; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 7
AUTORES: Ramos, OL; Pereira, RN; Martins, A; Rodrigues, R; Fucinos, C; Teixeira, JA; Pastrana, L; Malcata, FX; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Development of iron-rich whey protein hydrogels following application of ohmic heating Effects of moderate electric fields Full Text
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Altinok, E; Ramos, OL; Malcata, FX; Maresca, P; Ferrari, G; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
AUTORES: Pereira, RN; Rodrigues, RM; Altinok, E; Ramos, OL; Malcata, FX; Maresca, P; Ferrari, G; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 99
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TÃTULO: beta-Lactoglobulin microparticles obtained by high intensity ultrasound as a potential delivery system for bioactive peptide concentrate Full Text
AUTORES: Tavares, T; Ramos, OL; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 13
AUTORES: Tavares, T; Ramos, OL; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 54, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Advances in Food Nanotechnology
AUTORES: Miguel Ângelo Cerqueira; Ana C Pinheiro; Oscar L Ramos; Hélder Silva; Ana I Bourbon; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Emerging Nanotechnologies in Food Science
AUTORES: Miguel Ângelo Cerqueira; Ana C Pinheiro; Oscar L Ramos; Hélder Silva; Ana I Bourbon; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Emerging Nanotechnologies in Food Science
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TÃTULO: Design of bio-based supramolecular structures through self-assembly of alpha-lactalbumin and lysozyme Full Text
AUTORES: Adenilson A Monteiro; Marcia R Monteiro; Ricardo N Pereira; Renata Diniz; Angelica R Costa; Xavier X Malcata; Jose A Teixeira; Alvaro V Teixeira; Eduardo B Oliveira; Jane S Coimbra; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
AUTORES: Adenilson A Monteiro; Marcia R Monteiro; Ricardo N Pereira; Renata Diniz; Angelica R Costa; Xavier X Malcata; Jose A Teixeira; Alvaro V Teixeira; Eduardo B Oliveira; Jane S Coimbra; Antonio A Vicente ; Oscar L Ramos;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
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TÃTULO: In vitro digestion and stability assessment of beta-lactoglobulin/riboflavin nanostructures Full Text
AUTORES: Daniel A Madalena; Oscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Xavier Malcata, FX; Jose A Teixeira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
AUTORES: Daniel A Madalena; Oscar L Ramos; Ricardo N Pereira; Ana I Bourbon; Ana C Pinheiro; Xavier Malcata, FX; Jose A Teixeira; Antonio A Vicente ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 58
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TÃTULO: Edible Food Packaging. Materials and Processing Technologies
AUTORES: Miquel Angelo Parente Ribeiro Cerqueira; Ricardo Nuno Correia Pereira; Oscar Leandro da Silva Ramos; Jose Antonio Couto Teixeira; Antonio Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2016
AUTORES: Miquel Angelo Parente Ribeiro Cerqueira; Ricardo Nuno Correia Pereira; Oscar Leandro da Silva Ramos; Jose Antonio Couto Teixeira; Antonio Augusto Vicente;
PUBLICAÇÃO: 2016
INDEXADO EM: 
Openlibrary
Openlibrary39
TÃTULO: Influence of moderate electric fields on gelation of whey protein isolate Full Text
AUTORES: Rodrigues, RM; Martins, AJ; Ramos, OL; Malcata, FX; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 43
AUTORES: Rodrigues, RM; Martins, AJ; Ramos, OL; Malcata, FX; Teixeira, JA; Vicente, AA ; Pereira, RN;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 43
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TÃTULO: Edible Bio-Based Nanostructures: Delivery, Absorption and Potential Toxicity Full Text
AUTORES: Martins, JT; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Silva, HD; Rivera, MC; Cerqueira, MA ; Pastrana, L; Malcata, FX; Gonzalez Fernandez, A; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
AUTORES: Martins, JT; Ramos, OL; Pinheiro, AC; Bourbon, AI; Silva, HD; Rivera, MC; Cerqueira, MA ; Pastrana, L; Malcata, FX; Gonzalez Fernandez, A; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD ENGINEERING REVIEWS, VOLUME: 7, NÚMERO: 4
