Isabel Maria Nunes de Sousa
AuthID: R-000-6CV
41
TÃTULO: Rheology changes in oil-in-water emulsions stabilized by a complex system of animal and vegetable proteins induced by thermal processing
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 74
AUTORES: Graça, C; Raymundo, A; de Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 74
42
TÃTULO: Preliminary Study on the Effect of Fermented Cheese Whey on Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, and Salmonella Goldcoast Populations Inoculated onto Fresh Organic Lettuce
AUTORES: Maria I S Santos; Ana I Lima; Sara A V S Monteiro; Ricardo M S B Ferreira; Laurentina Pedroso; Isabel Sousa; Maria A S S Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE, VOLUME: 13, NÚMERO: 8
AUTORES: Maria I S Santos; Ana I Lima; Sara A V S Monteiro; Ricardo M S B Ferreira; Laurentina Pedroso; Isabel Sousa; Maria A S S Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE, VOLUME: 13, NÚMERO: 8
43
TÃTULO: Development and rheological properties of ecological emulsions formulated with a biosolvent and two microbial polysaccharides Full Text
AUTORES: L.A Trujillo-Cayado; M.C Alfaro; Muñoz, J; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, VOLUME: 141
AUTORES: L.A Trujillo-Cayado; M.C Alfaro; Muñoz, J; Raymundo, A; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, VOLUME: 141
44
TÃTULO: Rheological behavior of aqueous dispersions containing blends of rhamsan and welan polysaccharides with an eco-friendly surfactant Full Text
AUTORES: L.A Trujillo-Cayado; M.C Alfaro; Raymundo, A; Sousa, I; Muñoz, J;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, VOLUME: 145
AUTORES: L.A Trujillo-Cayado; M.C Alfaro; Raymundo, A; Sousa, I; Muñoz, J;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, VOLUME: 145
45
TÃTULO: Potential bio-activity of whey fermented extract as sanitizer of organic grown lettuce Full Text
AUTORES: Santos, MIS; Martins, SR; Pedroso, L; Sousa, I; Ferreira, MASS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 50
AUTORES: Santos, MIS; Martins, SR; Pedroso, L; Sousa, I; Ferreira, MASS;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 50
46
TÃTULO: Protein gels and emulsions from mixtures of Cape hake and pea proteins Full Text
AUTORES: Ana Sofia Tome; Carla Pires; Irineu Batista; Isabel Sousa; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 2
AUTORES: Ana Sofia Tome; Carla Pires; Irineu Batista; Isabel Sousa; Anabela Raymundo;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
WOS
WOS47
TÃTULO: Rheological studies of the fucose-rich exopolysaccharide FucoPol Full Text
AUTORES: Cristiana A V Torres; Ana R V Ferreira; Filomena Freitas; Maria A M Reis; Isabel Coelhoso; Isabel Sousa; Vitor D Alves;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 79
AUTORES: Cristiana A V Torres; Ana R V Ferreira; Filomena Freitas; Maria A M Reis; Isabel Coelhoso; Isabel Sousa; Vitor D Alves;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 79
48
TÃTULO: Enhancing MIMO channel capacity through the use of cooperation in realistic microcell environments
AUTORES: Sousa, I; Queluz, MP; Rodrigues, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 2014 International Symposium on Wireless Personal Multimedia Communications, WPMC 2014 in International Symposium on Wireless Personal Multimedia Communications, WPMC, VOLUME: 2015-January
AUTORES: Sousa, I; Queluz, MP; Rodrigues, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: 2014 International Symposium on Wireless Personal Multimedia Communications, WPMC 2014 in International Symposium on Wireless Personal Multimedia Communications, WPMC, VOLUME: 2015-January
INDEXADO EM: 
Scopus 
CrossRef
Scopus CrossRef49
TÃTULO: Effect of hydrocolloids on low-fat chocolate fillings Full Text
AUTORES: Dias, J; Alvarenga, N; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Science and Technology, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
AUTORES: Dias, J; Alvarenga, N; Sousa, I;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Science and Technology, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
50
TÃTULO: Protein gels and emulsions from mixtures of Cape hake and pea proteins. Cape hake and pea protein gels and emulsions Full Text
AUTORES: Tomé, AS; Pires, C; Batista, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 95, NÚMERO: 2
AUTORES: Tomé, AS; Pires, C; Batista, I; Sousa, I; Raymundo, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of the Science of Food and Agriculture, VOLUME: 95, NÚMERO: 2
