Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Hyperbaric storage at variable room temperature - a new preservation methodology for minced meat compared to refrigeration
AUTORES: Fernandes, PAR; Moreira, SA; Santos, MD; Duarte, RV; Santos, DI; Inacio, RS; Alves, SP; Bessa, RJB; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 7
AUTORES: Fernandes, PAR; Moreira, SA; Santos, MD; Duarte, RV; Santos, DI; Inacio, RS; Alves, SP; Bessa, RJB; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Nutritional and Nutraceutical Composition of Pansies (Viola x wittrockiana) During Flowering. Nutritional composition of pansies… Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E; Baptista, P; Pereira, JA; Saraiva, JA; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 84, NÚMERO: 3
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E; Baptista, P; Pereira, JA; Saraiva, JA; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 84, NÚMERO: 3
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TÃTULO: A comprehensive look into the volatile exometabolome of enteroxic and non-enterotoxic Staphylococcus aureus strains
AUTORES: Baptista, I; Santos, M; Rudnitskaya, A; Saraiva, JA; Almeida, A; Rocha, SM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOCHEMISTRY & CELL BIOLOGY, VOLUME: 108
AUTORES: Baptista, I; Santos, M; Rudnitskaya, A; Saraiva, JA; Almeida, A; Rocha, SM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOCHEMISTRY & CELL BIOLOGY, VOLUME: 108
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TÃTULO: Physicochemical, antioxidant and microbial properties of crystallized pansies (Viola x wittrockiana) during storage
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Saraiva, JA; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 6
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Saraiva, JA; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Enzyme inactivation and evaluation of physicochemical properties, sugar and phenolic profile changes in cloudy apple juices after high pressure processing, and subsequent refrigerated storage
AUTORES: Marszałek, K; Szczepańska, J; Starzonek, S; Woźniak, Ł; Trych, U; Skąpska, S; Rzoska, S; Saraiva, JA; Lorenzo, JM; Barba, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Journal of Food Process Engineering, VOLUME: 42, NÚMERO: 4
AUTORES: Marszałek, K; Szczepańska, J; Starzonek, S; Woźniak, Ł; Trych, U; Skąpska, S; Rzoska, S; Saraiva, JA; Lorenzo, JM; Barba, FJ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Journal of Food Process Engineering, VOLUME: 42, NÚMERO: 4
176
TÃTULO: Innovative non-thermal technologies affecting potato tuber and fried potato quality
AUTORES: Dourado, C; Pinto, C; Barba, FJ; Lorenzo, JM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 88
AUTORES: Dourado, C; Pinto, C; Barba, FJ; Lorenzo, JM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 88
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TÃTULO: Combined effect of pressure and temperature for yogurt production
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 122
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Sousa, S; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 122
178
TÃTULO: Statistical modeling of the inactivation of spoilage microorganisms during ohmic heating of sour orange juice
AUTORES: Hashemi, SMB; Mahmoudi, MR; Roohi, R; Torres, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
AUTORES: Hashemi, SMB; Mahmoudi, MR; Roohi, R; Torres, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 111
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TÃTULO: Phytochemical characterization of Borago officinalis L. and Centaurea cyanus L. during flower development Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 123
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 123
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TÃTULO: Effect of berries/apple mixed juice consumption on the positive modulation of human lipid profile
AUTORES: Habanova, M; Saraiva, JA; Holovicova, M; Moreira, SA; Fidalgo, LG; Haban, M; Gazo, J; Schwarzova, M; Chlebo, P; Bronkowska, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 60
AUTORES: Habanova, M; Saraiva, JA; Holovicova, M; Moreira, SA; Fidalgo, LG; Haban, M; Gazo, J; Schwarzova, M; Chlebo, P; Bronkowska, M;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 60
