Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
191
TÃTULO: Analysis of glucosinolates content in food products
AUTORES: Alexandre, EMC; Moreira, SA; Pinto, CA; Pintado, M; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Glucosinolates: Properties, Recovery, and Applications
AUTORES: Alexandre, EMC; Moreira, SA; Pinto, CA; Pintado, M; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Glucosinolates: Properties, Recovery, and Applications
192
TÃTULO: Methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds and nutrients. Methods for determining bioavailability and bioaccessibility of bioactive compounds and nutrients
AUTORES: Diana I Santos; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; António A Vicente ; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
AUTORES: Diana I Santos; Jorge Manuel Alexandre Saraiva; António A Vicente ; Margarida Moldão Martins;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
193
TÃTULO: EXTRACTION SOLVENTS’ INFLUENCE ON THE CONTENT OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PANSIES
AUTORES: Luana Fernandes; José Alberto Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium: Journal of Education, Technologies, and Health, VOLUME: 2, NÚMERO: 8
AUTORES: Luana Fernandes; José Alberto Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium: Journal of Education, Technologies, and Health, VOLUME: 2, NÚMERO: 8
194
TÃTULO: Nonthermal food processing/preservation technologies
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Carlos A Pinto; Sílvia A Moreira; Manuela Pintado; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Saving Food: Production, Supply Chain, Food Waste and Food Consumption
AUTORES: Elisabete M C Alexandre; Carlos A Pinto; Sílvia A Moreira; Manuela Pintado; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Saving Food: Production, Supply Chain, Food Waste and Food Consumption
195
TÃTULO: Biosensors Applied to Quantification of Ethanol in Beverages
AUTORES: Lorenzo J.M.; Munekata P.E.; Voster Muchenje; Jorge A Saraiva; Carlos A Pinto; Francisco J Barba; Santos E.M.;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Engineering Tools in the Beverage Industry: Volume 3: The Science of Beverages
AUTORES: Lorenzo J.M.; Munekata P.E.; Voster Muchenje; Jorge A Saraiva; Carlos A Pinto; Francisco J Barba; Santos E.M.;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Engineering Tools in the Beverage Industry: Volume 3: The Science of Beverages
196
TÃTULO: Post-harvest technologies applied to edible flowers: a review
AUTORES: Luana Fernandes; Jorge A Saraiva; J.A. Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Reviews International, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
AUTORES: Luana Fernandes; Jorge A Saraiva; J.A. Pereira; Susana Casal; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Food Reviews International, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: 
Handle
Handle197
TÃTULO: Effect of high pressure processing on a functional acorn beverage
AUTORES: Rita Sardão; Elisabete M C Alexandre; Renata Amaral; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
AUTORES: Rita Sardão; Elisabete M C Alexandre; Renata Amaral; Jorge A Saraiva; Manuela Pintado;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XXVI Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química
INDEXADO EM: Handle
Handle198
TÃTULO: Extraction solvents’ influence on the content of bioactive compounds and antioxidant activity of pansies
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Luana Fernandes; José Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium, NÚMERO: 8
AUTORES: Elsa Ramalhosa; Luana Fernandes; José Pereira; Jorge Saraiva; Susana Casal;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Millenium, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Handle
Handle199
TÃTULO: Evaluation of the impact of high pressure on the storage of filled traditional chocolates
AUTORES: Dias, J; Coelho, P; Alvarenga, NB; Duarte, RV; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
AUTORES: Dias, J; Coelho, P; Alvarenga, NB; Duarte, RV; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 45
200
TÃTULO: Cold extraction of phenolic compounds from watercress by high hydrostatic pressure: Process modelling and optimization
AUTORES: Pinela, J ; Prieto, MA; Barros, L; Carvalho, AM; Oliveira, MBPP ; Saraiva, JA; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, VOLUME: 192
AUTORES: Pinela, J ; Prieto, MA; Barros, L; Carvalho, AM; Oliveira, MBPP ; Saraiva, JA; Ferreira, ICFR;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SEPARATION AND PURIFICATION TECHNOLOGY, VOLUME: 192
