Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Effect of high hydrostatic pressure on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Ramalhosa, E; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Ramalhosa, E; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 52, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Preservative Effect of a Previous High-Pressure Treatment on the Chemical Changes Related to Quality Loss in Frozen Hake (Merluccius merluccius)
AUTORES: Vázquez, M; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
AUTORES: Vázquez, M; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food and Bioprocess Technology, VOLUME: 11, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Honey health benefits and uses in medicine
AUTORES: Scepankova, H; Saraiva, JA; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Bee Products - Chemical and Biological Properties
AUTORES: Scepankova, H; Saraiva, JA; Estevinho, LM;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Bee Products - Chemical and Biological Properties
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TÃTULO: Effect of a HPP pretreatment on thermal inactivation kinetics of polyphenoloxidase obtained from three apple cultivars
AUTORES: Machado, MF; Sousa, A; Castro, SM ; Moreira, SA; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 40, NÚMERO: 6
AUTORES: Machado, MF; Sousa, A; Castro, SM ; Moreira, SA; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING, VOLUME: 40, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of solvent type and high pressure treatment on the extraction of Gomphrena globosa L. bioactive compounds Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E; Pereira, JA; Susana Casal ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Joint 25th AIRAPT / 53rd EHPRG International Conference on High Pressure Science and Technology in JOINT AIRAPT-25TH & EHPRG-53RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGH PRESSURE SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015, VOLUME: 950, NÚMERO: 4
AUTORES: Fernandes, L; Ramalhosa, E; Pereira, JA; Susana Casal ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Joint 25th AIRAPT / 53rd EHPRG International Conference on High Pressure Science and Technology in JOINT AIRAPT-25TH & EHPRG-53RD INTERNATIONAL CONFERENCE ON HIGH PRESSURE SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2015, VOLUME: 950, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Whey cheese longer shelf-life achievement at variable uncontrolled room temperature and comparison to refrigeration
AUTORES: Duarte, RV; Moreira, SA; Fernandes, PAR; Santos, DI; Inacio, RS; Alves, SP; Bessa, RJB; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 6
AUTORES: Duarte, RV; Moreira, SA; Fernandes, PAR; Santos, DI; Inacio, RS; Alves, SP; Bessa, RJB; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 41, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Effect of pulsed electric fields on food constituents
AUTORES: Silva, ES; Roohinejad, S; Koubaa, M; Barba, FJ; Jambrak, AR; Vukušic, T; Santos, MD; Queirós, RP; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Handbook of Electroporation, VOLUME: 3
AUTORES: Silva, ES; Roohinejad, S; Koubaa, M; Barba, FJ; Jambrak, AR; Vukušic, T; Santos, MD; Queirós, RP; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Handbook of Electroporation, VOLUME: 3
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TÃTULO: Effect of commercial emerging nonthermal technologies on food products: Microbiological aspects
AUTORES: Alexandre, EMC; Inácio, RS; Ribeiro, AC; Lemos, Á; Pereira, S; Castro, SM ; Teixeira, P; Pintado, M; Gomes, AMP; Barba, FJ; Koubaa, M; Roohinejad, S; Saraiva, J;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Safety and Protection
AUTORES: Alexandre, EMC; Inácio, RS; Ribeiro, AC; Lemos, Á; Pereira, S; Castro, SM ; Teixeira, P; Pintado, M; Gomes, AMP; Barba, FJ; Koubaa, M; Roohinejad, S; Saraiva, J;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Food Safety and Protection
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TÃTULO: Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on the quality of four edible flowers: Viola x wittrockiana, Centaurea cyanus, Borago officinalis and Camellia japonica
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Ermelinda Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Ermelinda Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: VIII Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas
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TÃTULO: Efeito do processamento por desidratação osmótica, altas pressões hidrostáticas e sua combinação na aparência de amores perfeitos (Viola x wittrockiana)
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal; J.A. Pereira; Elsa Ramalhosa; Jorge A Saraiva;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Congresso Luso-Brasileiro de Horticultura
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