José Alberto Cardoso Pereira
AuthID: R-000-7YR
131
TÃTULO: Study of the antioxidant potential of Arbequina extra virgin olive oils from Brazil and Spain applying combined models of simulated digestion and cell culture markers Full Text
AUTORES: Thays H Borges; Jose Alberto Pereira; Carmen Cabrera Vique; Isabel Seiquer;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 37
AUTORES: Thays H Borges; Jose Alberto Pereira; Carmen Cabrera Vique; Isabel Seiquer;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, VOLUME: 37
INDEXADO EM: 
WOS
WOS132
TÃTULO: Discrimination of Olive Oil by Cultivar, Geographical Origin and Quality Using Potentiometric Electronic Tongue Fingerprints Full Text
AUTORES: Fatma Souayah; Nuno Rodrigues; Ana C A Veloso ; Luis G Dias; Jose A Pereira; Souheib Oueslati; Antonio M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 94, NÚMERO: 12
AUTORES: Fatma Souayah; Nuno Rodrigues; Ana C A Veloso ; Luis G Dias; Jose A Pereira; Souheib Oueslati; Antonio M Peres;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY, VOLUME: 94, NÚMERO: 12
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TÃTULO: Improvement of sensorial and volatile profiles of olive oil by addition of olive leaves Full Text
AUTORES: Ricardo Malheiro; Nuno Rodrigues; Camila Bissaro; Fernanda Leimann; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa; Jose Alberto Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 11
AUTORES: Ricardo Malheiro; Nuno Rodrigues; Camila Bissaro; Fernanda Leimann; Susana Casal ; Elsa Ramalhosa; Jose Alberto Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: WOS
WOS134
TÃTULO: Probiotic potential of indigenous yeasts isolated during the fermentation of table olives from Northeast of Portugal Full Text
AUTORES: Oliveira, T; Ramalhosa, E; Nunes, L; Pereira, JA; Colla, E; Pereira, EL;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 18th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST) in INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 44
AUTORES: Oliveira, T; Ramalhosa, E; Nunes, L; Pereira, JA; Colla, E; Pereira, EL;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 18th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST) in INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 44
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TÃTULO: Monitorização das populações de Anarsia lineatella Zeller e Grapholita molesta (Busck) em amendoais localizados em Tras-os-Montes (Portugal)
AUTORES: David Barreales; Sónia A Santos; Jacinto Benhadi Marín; José A Pereira; António C Ribeiro;
PUBLICAÇÃO: 2017
AUTORES: David Barreales; Sónia A Santos; Jacinto Benhadi Marín; José A Pereira; António C Ribeiro;
PUBLICAÇÃO: 2017
INDEXADO EM: 
Handle
Handle NO MEU: 
ORCID
ORCID136
TÃTULO: Monovarietal extra-virgin olive oil classification: a fusion of human sensory attributes and an electronic tongue Full Text
AUTORES: Dias, LG; Rodrigues, N; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 2
AUTORES: Dias, LG; Rodrigues, N; Veloso, ACA ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 2
137
TÃTULO: Sensory intensity assessment of olive oils using an electronic tongue Full Text
AUTORES: Veloso, ACA ; Dias, LG; Rodrigues, N; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TALANTA, VOLUME: 146
AUTORES: Veloso, ACA ; Dias, LG; Rodrigues, N; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: TALANTA, VOLUME: 146
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TÃTULO: Identification of leaf volatiles from olive (Olea europaea) and their possible role in the ovipositional preferences of olive fly, Bactrocera oleae (Rossi) (Diptera: Tephritidae) Full Text
AUTORES: Malheiro, R; Susana Casal ; Cunha, SC; Baptista, P; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: PHYTOCHEMISTRY, VOLUME: 121
AUTORES: Malheiro, R; Susana Casal ; Cunha, SC; Baptista, P; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: PHYTOCHEMISTRY, VOLUME: 121
139
TÃTULO: Effects of kaolin particle films on the life span of an orb-weaver spider
AUTORES: Benhadi Marín, J; Pereira, JA; Santos, SAP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Chemosphere, VOLUME: 144
AUTORES: Benhadi Marín, J; Pereira, JA; Santos, SAP;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Chemosphere, VOLUME: 144
INDEXADO EM: 
Scopus Handle
Scopus Handle NO MEU: ORCID
ORCID140
TÃTULO: Effect of hot air convective drying on the fatty acid and vitamin E composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices Full Text
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Elsa Ramalhosa; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 8
AUTORES: Teresa Delgado; Jose Alberto Pereira; Elsa Ramalhosa; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 242, NÚMERO: 8
