Susana Isabel Pinto Teixeira Pereira Soares


AuthID: R-000-GWX

Publicações Confirmadas: 61



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TÍTULO: Polyphenol interactions and food organoleptic properties
AUTORES: Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Molecular Interaction Between Salivary Proteins and Food Tannins  Full Text
AUTORES: Mafalda Santos Silva; Ignacio Garcia Estevez; Elsa Brandao ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Susana Soares ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: 28th International Conference on Polyphenols in JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 65, NÚMERO: 31
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Oenological perspective of red wine astringency
AUTORES: Garcia Estevez, I; Perez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 51, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Oenological perspective of red wine astringency
AUTORES: Ignacio Garcia Estevez; Rosa Perez Gregorio; Susana Soares ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: OENO ONE, VOLUME: 51, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: WOS
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TÍTULO: Sensorial properties of red wine polyphenols: Astringency and bitterness  Full Text
AUTORES: Susana Soares ; Elsa Brandao ; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION, VOLUME: 57, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 140
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Wine Flavonoids in Health and Disease Prevention  Full Text
AUTORES: Fernandes, I ; Pérez Gregorio, R ; Soares, S ; Mateus, N ; De Freitas, V ; Santos Buelga, C; Feliciano, AS;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 22, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 184
NO MEU: ORCID
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