Rui Manuel Machado da Costa
AuthID: R-000-FY6
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TÃTULO: Technology development of protein rich concentrates for nutrition in extreme conditions using soybean and meat by-products
AUTORES: Tatiana K Kalenik; Rui Costa; Elena V Motkina; Tamara A Kosenko; Olga V Skripko; Irina A Kadnikova;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, VOLUME: 16, NÚMERO: 3
AUTORES: Tatiana K Kalenik; Rui Costa; Elena V Motkina; Tamara A Kosenko; Olga V Skripko; Irina A Kadnikova;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, VOLUME: 16, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Influence of temperature and fish thickness on the mass transfer kinetics during the cod (Gadus morhua) desalting process. Mass transfer kinetics during the cod desalting process Full Text
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Maria L Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 96, NÚMERO: 13
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Maria L Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 96, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Quality Changes During Salt-Curing of Cod (Gadus morhua) at Different Temperatures Full Text
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Sonia Pedro; Maria Leonor Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 25, NÚMERO: 6
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Sonia Pedro; Maria Leonor Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY, VOLUME: 25, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Salting and Drying of Cod
AUTORES: Helena Oliveira; Maria Leonor Nunes; Paulo Vaz-Pires; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Traditional Foods
AUTORES: Helena Oliveira; Maria Leonor Nunes; Paulo Vaz-Pires; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: Traditional Foods
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TÃTULO: Career path of food science and technology professionals: Entry to the world of work Full Text
AUTORES: Vassiliki Oreopoulou; Virginia Giannou; Zoltan Lakner; Paola Pittia; Luis Mayor; Cristina L M Silva; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
AUTORES: Vassiliki Oreopoulou; Virginia Giannou; Zoltan Lakner; Paola Pittia; Luis Mayor; Cristina L M Silva; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 42, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Skill development in food professionals: a European study Full Text
AUTORES: Luis Mayor; Katherine Flynn; Efimia Dermesonluoglu; Paola Pittia; Erik Baderstedt; Barbara Ruiz Bejarano; Mihaela Geicu; Mafalda A C Quintas; Zoltan Lakner; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 240, NÚMERO: 5
AUTORES: Luis Mayor; Katherine Flynn; Efimia Dermesonluoglu; Paola Pittia; Erik Baderstedt; Barbara Ruiz Bejarano; Mihaela Geicu; Mafalda A C Quintas; Zoltan Lakner; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 240, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: 
Scopus 
WOS
Scopus WOS NO MEU: 
ORCID
ORCID27
TÃTULO: Quality changes during cod (Gadus morhua) desalting at different temperatures. Quality changes during cod desalting Full Text
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Maria L Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 13
AUTORES: Helena Oliveira; Amparo Goncalves; Maria L Nunes; Paulo Vaz Pires ; Rui Costa;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 95, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Food Science and Technology for a Sustainable Bioeconomy _ ISEKI_Food 2014 Full Text
AUTORES: Cristina L M Silva; Rui Costa; Vassiliki Oreopoulou;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
AUTORES: Cristina L M Silva; Rui Costa; Vassiliki Oreopoulou;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 167
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TÃTULO: A computerized system for maintenance management of assembly lines
AUTORES: Rui Costa; Isabel Lopes; Carlos Machado ; Jose Manuel Cabral;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 22nd Annual Conference on European Safety and Reliability (ESREL) in SAFETY, RELIABILITY AND RISK ANALYSIS: BEYOND THE HORIZON
AUTORES: Rui Costa; Isabel Lopes; Carlos Machado ; Jose Manuel Cabral;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: 22nd Annual Conference on European Safety and Reliability (ESREL) in SAFETY, RELIABILITY AND RISK ANALYSIS: BEYOND THE HORIZON
INDEXADO EM: Scopus WOS
Scopus WOS30
TÃTULO: Skill development in food professionals: a European study Full Text
AUTORES: Mayor, L; Flynn, K; Dermesonluoglu, E; Pittia, P; Baderstedt, E; Ruiz Bejarano, B; Geicu, M; Quintas, MAC; Lakner, Z; Costa, R;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: European Food Research and Technology, VOLUME: 240, NÚMERO: 5
AUTORES: Mayor, L; Flynn, K; Dermesonluoglu, E; Pittia, P; Baderstedt, E; Ruiz Bejarano, B; Geicu, M; Quintas, MAC; Lakner, Z; Costa, R;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: European Food Research and Technology, VOLUME: 240, NÚMERO: 5
