21
TÍTULO: Assessment of Thermosonication as Postharvest Treatment Applied on Whole Tomato Fruits: Optimization and Validation
AUTORES: Pinheiro, J; Rui, GH; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOODS, VOLUME: 8, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Handle
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TÍTULO: Evaluation of Alternative Preservation Treatments (Water Heat Treatment, Ultrasounds, Thermosonication and UV-C Radiation) to Improve Safety and Quality of Whole Tomato
AUTORES: Pinheiro, JC; Alegria, CSM; Abreu, MMMN; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Peel removal improves quality without antioxidant loss, through wound-induced phenolic biosynthesis in shredded carrot  Full Text
AUTORES: Carla Alegria; Elsa M Goncalves; Margarida Moldao Martins; Luis Cisneros Zevallos; Marta Abreu;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, VOLUME: 120
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Use of UV-C postharvest treatment for extending fresh whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) shelf-life
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 52, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 30 Handle
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TÍTULO: POSTHARVEST QUALITY OF REFRIGERATED TOMATO FRUIT (SOLANUM LYCOPERSICUM, CV. ZINAC) AT TWO MATURITY STAGES FOLLOWING HEAT TREATMENT. Postharvest Quality of Tomato Fruits
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Sol, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Influence of postharvest ultrasounds treatments on tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) quality and microbial load during storage
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, VOLUME: 27
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Postharvest Quality of Refrigerated Tomato Fruit (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) at Two Maturity Stages Following Heat Treatment
AUTORES: Pinheiro, J; Alegria, C; Abreu, M; Sol, M; Gonçalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Use of UV-C postharvest treatment for extending fresh whole tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) shelf-life
AUTORES: Joaquina Pinheiro; Carla Alegria; Marta Abreu; Elsa M Gonçalves; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Journal of Food Science and Technology, VOLUME: 52, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus
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TÍTULO: Alternative technologies for tomato post-harvest quality preservation
AUTORES: Pinheiro, J; Goncalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, VOLUME: 8, NÚMERO: 061
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
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TÍTULO: Dynamic Approach to Assessing Food Quality and Safety Characteristics: The Case of Processed Foods
AUTORES: Brandão, TRS; Gil, MM; Miller, FA; Gonçalves, EM; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Food Engineering Series
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