Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva
AuthID: R-000-7R5
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TÃTULO: Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies Full Text
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
AUTORES: Mota, MJ; Lopes, RP; Koubaa, M; Roohinejad, S; Barba, FJ; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: CRITICAL REVIEWS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 38, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Effect of ultrasound on lactic acid production by Lactobacillus strains in date (Phoenix dactylifera var. Kabkab) syrup
AUTORES: Hashemi, SMB; Khaneghah, AM; Saraiva, JA; Jambrak, AR; Barba, FJ; Mota, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 102, NÚMERO: 6
AUTORES: Hashemi, SMB; Khaneghah, AM; Saraiva, JA; Jambrak, AR; Barba, FJ; Mota, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 102, NÚMERO: 6
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TÃTULO: High-pressure processing before freezing and frozen storage of European hake (Merluccius merluccius): effect on mechanical properties and visual appearance
AUTORES: Pita Calvo, C; Guerra Rodriguez, E; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 244, NÚMERO: 3
AUTORES: Pita Calvo, C; Guerra Rodriguez, E; Saraiva, JA; Aubourg, SP; Vazquez, M;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 244, NÚMERO: 3
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TÃTULO: THE EFFECT OF DIFFERENT POST-HARVEST TREATMENTS ON THE QUALITY OF BORAGE (BORAGO OFFICINALIS) PETALS
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA; Saraiva, JA; Susana Casal ; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA; Saraiva, JA; Susana Casal ; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA, VOLUME: 17, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Evaluation of gliadins-diglycosylated cyanidins interaction from litchi pericarp through ultraviolet and fluorescence measurements
AUTORES: Li, SY; Zhu, ZZ; Pinto, CA; Barba, FJ; He, JR; Montesano, D; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, VOLUME: 20, NÚMERO: sup3
AUTORES: Li, SY; Zhu, ZZ; Pinto, CA; Barba, FJ; He, JR; Montesano, D; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, VOLUME: 20, NÚMERO: sup3
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TÃTULO: Effects of High-Pressure Treatment on the Muscle Proteome of Hake by Bottom-Up Proteomics
AUTORES: Carrera, M; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 17
AUTORES: Carrera, M; Fidalgo, LG; Saraiva, JA; Aubourg, SP;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 17
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TÃTULO: Application of High Pressure with Homogenization, Temperature, Carbon Dioxide, and Cold Plasma for the Inactivation of Bacterial Spores: A Review
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
AUTORES: Lopes, RP; Mota, MJ; Gomes, AM; Delgadillo, I; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Liquid by-products from fish canning industry as sustainable sources of omega 3 lipids Full Text
AUTORES: Monteiro, A; Paquincha, D; Martins, F; Queiros, RP; Saraiva, JA; Svarc Gajic, J; Nastic, N; Delerue Matos, C; Carvalho, AP;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 219
AUTORES: Monteiro, A; Paquincha, D; Martins, F; Queiros, RP; Saraiva, JA; Svarc Gajic, J; Nastic, N; Delerue Matos, C; Carvalho, AP;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF ENVIRONMENTAL MANAGEMENT, VOLUME: 219
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TÃTULO: MIR spectroscopy as alternative method for further confirmation of foodborne pathogens Salmonella spp. and Listeria monocytogenes Full Text
AUTORES: Moreirinha, C; Trindade, J; Saraiva, JA; Almeida, A; Delgadillo, I;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 55, NÚMERO: 10
AUTORES: Moreirinha, C; Trindade, J; Saraiva, JA; Almeida, A; Delgadillo, I;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, VOLUME: 55, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Effects of high pressure processing on the physical properties of fish ham prepared with farmed meagre (Argyrosomus regius) with reduced use of microbial transglutaminase
AUTORES: Ribeiro, AT; Elias, M; Teixeira, B; Pires, C; Duarte, R; Saraiva, JA; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 96
AUTORES: Ribeiro, AT; Elias, M; Teixeira, B; Pires, C; Duarte, R; Saraiva, JA; Mendes, R;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 96
