Victor Armando Pereira Freitas


AuthID: R-000-HGE

Publicações Confirmadas: 457



171
TÍTULO: Identification and characterization of proteolytically resistant gluten-derived peptides
AUTORES: Perez Gregorio, MR ; Dias, R ; Mateus, N ; de Feitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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172
TÍTULO: Impact of Lignosulfonates on the Thermodynamic and Kinetic Parameters of Malvidin-3-O-glucoside in Aqueous Solutions  Full Text
AUTORES: Araujo, P; Basilio, N; Fernandes, A ; Mateus, N ; de Freitas, V ; Pina, F; Oliveira, J ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 25
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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173
TÍTULO: Improvement of the Color Stability of Cyanidin-3-glucoside by Fatty Acid Enzymatic Acylation  Full Text
AUTORES: Marta Guimaraes; Nuno Mateus ; Victor de Freitas ; Luis Cruz ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 66, NÚMERO: 38
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
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174
TÍTULO: Modulation of tight junctions in intestinal epithelial cells by red wine polyphenols  Full Text
AUTORES: Nunes, C; Freitas, V ; Laranjinha, J;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: 19th Biennial Meeting of the Society-for-Free-Radical-Research-International (SFRRI) in FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE, VOLUME: 120
INDEXADO EM: WOS CrossRef: 1
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175
TÍTULO: Molecular insights on the interaction and preventive potential of epigallocatechin-3-gallate in Celiac Disease
AUTORES: Ricardo Dias ; Natercia F Bras ; Iva Fernandes ; Maria Perez Gregorio ; Nuno Mateus ; Victor Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 112
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 17
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176
TÍTULO: New insights into iron-gall inks through the use of historically accurate reconstructions
AUTORES: Rafael Javier D Diaz Hidalgo; Ricardo Cordoba; Paula Nabais; Valeria Silva; Maria J Melo; Fernando Pina; Teixeira, N. ; Victor Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: HERITAGE SCIENCE, VOLUME: 6, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 59
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177
178
TÍTULO: Polymeric Pigments in Red Wines
AUTORES: Oliveira, J ; de Freitas, V ; Mateus, N ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Red Wine Technology
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 5
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179
TÍTULO: Polyphenol interactions and food organoleptic properties
AUTORES: Soares, S ; Mateus, N ; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Encyclopedia of Food Chemistry
INDEXADO EM: Scopus CrossRef: 1
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Página 18 de 46. Total de resultados: 457.

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