Susana Isabel Pereira Casal Vicente


AuthID: R-000-GWV

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TÍTULO: Composição fenólica de azeites de seis variedades tradicionais de Trás-os-Montes
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; Teresa Pinho; António M Peres; Paula Baptista; Albino Bento; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: VIII Simpósio Nacional de Olivicultura: Livros de Resumos
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Domestic low-fat "frying" alternatives: Impact on potatoes composition
AUTORES: Santos, CSP; Cunha, SC; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD SCIENCE & NUTRITION, VOLUME: 6, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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TÍTULO: Effect of alginate coating on the physico-chemical and microbial quality of pansies (Viola x wittrockiana) during storage
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Pereira, EL; Saraiva, JA; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 27, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10 Handle
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TÍTULO: Effect of application of edible coating and packaging on the quality of pansies (Viola x wittrockiana) of different colors and sizes
AUTORES: Fernandes, L; Pereira, JA; Baptista, P; Saraiva, JA; Ramalhosa, E; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 24, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7 Handle
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TÍTULO: Effect of hot air convective drying on sugar composition of chestnut (Castanea sativa Mill.) slices  Full Text
AUTORES: Delgado, T; Pereira, JA; Ramalhosa, E; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, VOLUME: 42, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 4 Handle
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TÍTULO: Effect of olive trees density on the quality and composition of olive oil from cv. Arbequina  Full Text
AUTORES: Rodrigues, N; Susana Casal ; Peres, AM; Baptista, P; Bento, A; Martin, H; Asensio S Manzanera, MC; Pereira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: SCIENTIA HORTICULTURAE, VOLUME: 238
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27 Handle
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TÍTULO: Electrochemical Sensor-Based Devices for Assessing Bioactive Compounds in Olive Oils: A Brief Review  Full Text
AUTORES: Marx, IMG; Veloso, ACA ; Dias, LG; Susana Casal ; Pereira, JA; Peres, AM;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ELECTRONICS, VOLUME: 7, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 15 Handle
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TÍTULO: Fried potatoes: Impact of prolonged frying in monounsaturated oils  Full Text
AUTORES: Santos, CSP; Molina Garcia, L; Cunha, SC; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 243
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
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