Susana Isabel Pereira Casal Vicente


AuthID: R-000-GWV

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TÍTULO: Olive oils from cv. Santulhana, a cultivar with singular oils: effect of the year on quality, composition, and sensory characteristics
AUTORES: Nuno Rodrigues; Susana Casal ; António M Peres; J.A. Pereira;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Livro de Resumos do XV Encontro de Química dos Alimentos: Estratégias para a Excelência, Autenticidade, Segurança e Sustentabilidade Alimentar
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Sensory analysis of pansies subjected to different post-harvest technologies: high hydrostatic pressure, alginate coating and crystallisation
AUTORES: Luana Fernandes; Susana Casal ; J.A. Pereira; Jorge A Saraiva; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Journal of Nutrition, Food Research and Technology, VOLUME: 3, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Sugars and artificial sweeteners in soft drinks: A decade of evolution in Portugal  Full Text
AUTORES: Silva, PD; Cruz, R ; Susana Casal ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 120
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 8
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TÍTULO: The Surfaces of the Ceratonia siliqua L. (Carob) Leaflet: Insights from Physics and Chemistry  Full Text
AUTORES: Rodriguez, S; Rocha, J; Fernandes, M; Ravishankar, AP; Steinbruck, N; Cruz, R; Bacelar, E; Kickelbick, G; Anand, S; Crespi, AL; Susana Casal ; Bermudez, VD;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 37, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5 Unpaywall
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TÍTULO: Validation of a Simple HPLC-Based Method for Lysine Quantification for Ruminant Nutrition  Full Text
AUTORES: Albuquerque, J; Susana Casal ; Cruz, R ; Van Dorpe, I; Maia, MRG ; Fonseca, AJM ; Cabrita, ARJ ; Neves, AR; Reis, S ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: MOLECULES, VOLUME: 26, NÚMERO: 14
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 5
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TÍTULO: Volatile-Olfactory Profiles of cv. Arbequina Olive Oils Extracted without/with Olive Leaves Addition and Their Discrimination Using an Electronic Nose  Full Text
AUTORES: Marx, Itala M. G.; Rodrigues, Nuno; Veloso, Ana C. A. ; Susana Casal ; Pereira, Jose A.; Peres, Antonio M.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: JOURNAL OF CHEMISTRY, VOLUME: 2021
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 6 Handle
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TÍTULO: A novel strategy of acrylamide mitigation in fried potatoes using asparaginase and high pressure technology  Full Text
AUTORES: Dourado, C; Pinto, CA; Cunha, SC; Susana Casal ; Saraiva, JA;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES, VOLUME: 60
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 12
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TÍTULO: An Overview on the Market of Edible Flowers  Full Text
AUTORES: Fernandes, L; Susana Casal ; Pereira, JA; Saraiva, JA; Ramalhosa, E;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 36, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 24
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