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Victor Armando Pereira Freitas
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1996
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Cit. WOS Dsc
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IF Scopus Dsc
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Título Dsc
Results:
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20
30
40
50
Publicações Confirmadas: 446
21
TÃTULO:
FoodSmarTag: An innovative dynamic labeling system based on pyranoflavylium-based colorimetric films for real-time monitoring of food freshness
Full Text
AUTORES:
Gomes, Vania;
Bermudez, Roberto
;
Mateus, Nuno
;
Guedes, Alexandra
; Lorenzo, Jose Manuel;
de Freitas, Victor
;
Cruz, Luis
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOOD HYDROCOLLOIDS,
VOLUME:
143
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
16
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
22
TÃTULO:
Identification and Structural Characterization of a Novel (+)-Catechin-Caffeic Acid Adduct Present in Wines
AUTORES:
Joana Azevedo
;
Joana Oliveira
; Luis Cruz;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
;
PUBLICAÇÃO:
2023
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
23
TÃTULO:
Influence of the Extraction Conditions on the Recovery, Purification and Structural Properties of New 11s Globulins Identified in Grape Seed Flour By-Product
AUTORES:
Francisco Chamizo-González; Ricardo Dias; Francisco J Heredia;
Victor de Freitas
; Belén Gordillo;
PUBLICAÇÃO:
2023
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
24
TÃTULO:
Interactions between Beer Compounds and Human Salivary Proteins: Insights toward Astringency and Bitterness Perception
Full Text
AUTORES:
Goncalves, Leonor; Jesus, Monica;
Brandao, Elsa
;
Magalhaes, Paulo
;
Mateus, Nuno
;
Freitas, Victor de
;
Soares, Susana
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
MOLECULES,
VOLUME:
28,
NÚMERO:
6
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
1
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
25
TÃTULO:
Investigating the Impact of Dietary Fibers on Mycotoxin Bioaccessibility during In Vitro Biscuit Digestion and Metabolites Identification
AUTORES:
Lopez Ruiz, Rosalia; Marin Saez, Jesus;
Cunha, Sara. C.
;
Fernandes, Ana
;
de Freitas, Victor
;
Viegas, Olga
;
Ferreira, Isabel M. P. L. V. O.
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
17
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
26
TÃTULO:
Light-Activated Amino-Substituted Dyes as Dual-Action Antibacterial Agents: Bio-Efficacy and Afm Evaluation
AUTORES:
Patrícia Correia; Paula Araújo; Alexandra Plácido; Ana Rita Pereira; Lucinda J Bessa;
Nuno Mateus
;
Victor de Freitas
; Joana Oliveira; Iva Fernandes;
PUBLICAÇÃO:
2023
INDEXADO EM:
CrossRef
NO MEU:
ORCID
27
TÃTULO:
New trends from plant secondary metabolism in the pharmaceutical industry
AUTORES:
Oliveira, H;
Pérez Gregorio, R
;
Fernandes, I
;
Soares, S
;
Freitas, V
;
Dias, R
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
Natural Secondary Metabolites: From Nature, Through Science, to Industry
INDEXADO EM:
Scopus
CrossRef
:
1
Unpaywall
NO MEU:
ORCID
28
TÃTULO:
Polyphenol-Dietary Fiber Conjugates from Fruits and Vegetables: Nature and Biological Fate in a Food and Nutrition Perspective
AUTORES:
Fernandes, Ana
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
FOODS,
VOLUME:
12,
NÚMERO:
5
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
15
NO MEU:
ORCID
|
CIÊNCIAVITAE
29
TÃTULO:
Pyranoanthocyanins and other pyranoflavylium dyes: From chemistry towards novel applications
Full Text
AUTORES:
Gomes, Vania;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
Oliveira, Joana
;
Cruz, Luis
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
DYES AND PIGMENTS,
VOLUME:
220
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
2
NO MEU:
ORCID
30
TÃTULO:
Study of Serial Exposures of an Astringent Green Tea Flavonoid Extract with Oral Cell-Based Models
Full Text
AUTORES:
de Jesus, Monica; Guerreiro, Carlos;
Brandao, Elsa
;
Mateus, Nuno
;
de Freitas, Victor
;
Soares, Susana
;
PUBLICAÇÃO:
2023
,
FONTE:
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY,
VOLUME:
71,
NÚMERO:
4
INDEXADO EM:
Scopus
WOS
CrossRef
:
6
NO MEU:
ORCID
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CIÊNCIAVITAE
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