Cristina Luisa Miranda Silva
AuthID: R-000-3YF
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TÃTULO: Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper Full Text
AUTORES: Kubo, Mirian T. K.; Baicu, Adina; Erdogdu, Ferruh; Pocas, Maria Fatima; Silva, Cristina L. M.; Simpson, Ricardo; Vitali, Alfredo A.; Augusto, Pedro E. D.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
AUTORES: Kubo, Mirian T. K.; Baicu, Adina; Erdogdu, Ferruh; Pocas, Maria Fatima; Silva, Cristina L. M.; Simpson, Ricardo; Vitali, Alfredo A.; Augusto, Pedro E. D.;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOOD REVIEWS INTERNATIONAL, VOLUME: 39, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Valorization of Rapeseed Meal: Influence of Ethanol Antinutrients Removal on Protein Extractability, Amino Acid Composition and Fractional Profile
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Ivanova, P; Stoyanova, M; Pavlov, A; Rustad, T; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Ivanova, P; Stoyanova, M; Pavlov, A; Rustad, T; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: WASTE AND BIOMASS VALORIZATION, VOLUME: 11, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Biopreservation approaches to reduce Listeria monocytogenes in fresh vegetables Full Text
AUTORES: Ramos, B; Brandao, TRS; Teixeira, P; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 85
AUTORES: Ramos, B; Brandao, TRS; Teixeira, P; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 85
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TÃTULO: Enhanced Solubility of Rapeseed Meal Protein Isolates Prepared by Sequential Isoelectric Precipitation
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Georgiev, R; Ivanova, P; Stoyanova, M; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Georgiev, R; Ivanova, P; Stoyanova, M; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: FOODS, VOLUME: 9, NÚMERO: 6
35
TÃTULO: Physicochemical and Bioactive Characterisation of Edible and Waste Parts of "Piel de Sapo" Melon
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
AUTORES: Miller, FA; Fundo, JF; Garcia, E; Santos, JR ; Silva, CLM; Brandao, TRS;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: HORTICULTURAE, VOLUME: 6, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Quality changes of carrots under different frozen storage conditions: A kinetic study Full Text
AUTORES: Elsa M Goncalves; Marta Abreu; Joaquina Pinheiro; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
AUTORES: Elsa M Goncalves; Marta Abreu; Joaquina Pinheiro; Teresa R S Brandao; Cristina L M Silva;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
INDEXADO EM: 
WOS
WOS37
TÃTULO: Stability of corn and olive oil-in-water emulsions supplemented with ethanol-treated rapeseed meal protein isolate
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Gandova, VD; Ivanova, P; BrandÃo, TRS; Dessev, TT; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 27, NÚMERO: 5
AUTORES: Kalaydzhiev, H; Gandova, VD; Ivanova, P; BrandÃo, TRS; Dessev, TT; Silva, CLM; Chalova, VI;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: International Food Research Journal, VOLUME: 27, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: 
Scopus
Scopus NO MEU: 
ORCID
ORCID38
TÃTULO: Quality changes of carrots under different frozen storage conditions: A kinetic study Full Text
AUTORES: Gonçalves, EM; Abreu, M; Pinheiro, J; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
AUTORES: Gonçalves, EM; Abreu, M; Pinheiro, J; Brandão, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 44, NÚMERO: 12
39
TÃTULO: Modelling of the rehydration process of dried broccoli (Brassica Oleracea L. var. Italica) stems
AUTORES: Erdem, I; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020 in 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020
AUTORES: Erdem, I; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020 in 11th International Conference on Simulation and Modelling in the Food and Bio-Industry, FOODSIM 2020
INDEXADO EM: Scopus
Scopus NO MEU: ORCID
ORCID40
TÃTULO: Modelling Alicyclobacillus acidoterrestris inactivation in apple juice using thermosonication treatments Full Text
AUTORES: Tremarin, A; Canbaz, EA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 102
AUTORES: Tremarin, A; Canbaz, EA; Brandao, TRS; Silva, CLM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 102
